Adventmärkte in Wien: Kulinarik zwischen Punsch und Maroni

Wenn die Tage kürzer werden, beginnt in Wien die Zeit der Adventmärkte. Lichterketten, Holzhütten und der Duft von Punsch prägen dann zahlreiche Plätze der Stadt. Adventmärkte in Wien sind nicht nur Orte für Kunsthandwerk und Geschenke, sondern vor allem auch ein kulinarisches Erlebnis. Dieser Beitrag stellt die typischen Spezialitäten vor und gibt Tipps für einen genussvollen Besuch, unabhängig von konkreten Terminen, die sich jährlich ändern können.

Getränke: Was die Adventmärkte in Wien ausschenken

Punsch

Der Punsch ist das Wiener Adventgetränk schlechthin. Es gibt ihn in zahlreichen Varianten, etwa als Orangenpunsch, Beerenpunsch oder Apfelpunsch, oft mit einem Schuss Rum. Viele Stände bieten auch Kinderpunsch ohne Alkohol an.

Glühwein

Glühwein aus rotem oder weißem Wein, gewürzt mit Zimt, Nelken und Zitrusfrüchten, ist neben dem Punsch der zweite große Klassiker. Weißer Glühwein hat in den vergangenen Jahren an Beliebtheit gewonnen.

Häferl und Pfand

Auf vielen Wiener Adventmärkten werden Getränke in Keramikhäferln ausgeschenkt, für die ein Pfand eingehoben wird. Wer das Häferl zurückgibt, erhält das Pfand zurück. Wer es behalten möchte, nimmt es als Andenken mit. Gestaltung und Motive wechseln häufig von Jahr zu Jahr.

Speisen auf dem Adventmarkt

• Maroni: geröstete Edelkastanien, heiß aus der Tüte
• Kartoffelpuffer: knusprig herausgebacken, oft mit Knoblauch
• Bratkartoffeln und Ofenkartoffeln mit Sauerrahm
• Langos: frittiertes Hefefladenbrot mit Knoblauch oder Käse
• Raclettebrot: geschmolzener Käse auf Brot
• Würstel und Bratwürste
• Waffeln und Crêpes
• Lebkuchen, Lebkuchenherzen und Vanillekipferl
• Gebrannte Mandeln und Schokofrüchte

Regionales und Handwerkliches

Auf vielen Märkten finden sich auch Stände mit regionalen Produkten: Honig, Marmeladen, Schnäpse, Liköre, Käse und Speck. Sie eignen sich gut als Mitbringsel oder Geschenk.

Unterschiedliche Märkte, unterschiedlicher Charakter

Die Wiener Adventmärkte unterscheiden sich stark. Große Märkte vor dem Rathaus oder vor Schloss Schönbrunn ziehen viele Gäste an und bieten ein breites Angebot. Kleinere Märkte, etwa im Spittelberg-Viertel, am Karlsplatz oder in einzelnen Bezirken, haben oft einen stärkeren Fokus auf Kunsthandwerk und eine gemütlichere Atmosphäre. Auch in Innenhöfen und auf Grätzlplätzen gibt es kleine Adventmärkte.

Tipps für den kulinarischen Adventmarktbesuch

• Unter der Woche und früh am Abend ist es meist ruhiger als am Wochenende.
• Warm anziehen: Auf den Märkten steht man viel im Freien.
• Alkohol bewusst genießen: Punsch und Glühwein sind oft stärker, als sie schmecken.
• Pfandhäferl zurückgeben oder bewusst behalten.
• Bargeld bereithalten, auch wenn Kartenzahlung zunehmend möglich ist.
• Aktuelle Öffnungszeiten und Termine vorab prüfen, da sie sich jährlich ändern.

Kulinarik abseits der großen Märkte

Wer dem Gedränge entgehen möchte, findet in vielen Bezirken kleinere Adventmärkte und Punschstände, die oft von Vereinen oder Initiativen betrieben werden. Ein Teil der Einnahmen kommt dabei mitunter sozialen Zwecken zugute. Diese Stände sind häufig ein Treffpunkt für die Nachbarschaft und bieten eine entspannte Alternative zu den großen Märkten.

Häufige Fragen

Was trinkt man auf Wiener Adventmärkten?

Vor allem Punsch in vielen Varianten und Glühwein. Für Kinder und alle, die keinen Alkohol trinken, gibt es Kinderpunsch.

Was isst man auf dem Adventmarkt?

Typisch sind Maroni, Kartoffelpuffer, Langos, Bratwürste, Lebkuchen und gebrannte Mandeln.

Wie funktioniert das Häferlpfand?

Für das Keramikhäferl wird ein Pfand eingehoben, das man bei Rückgabe zurückerhält. Behält man es, wird das Pfand nicht erstattet.